InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Petak, 04.12.2020 || Valamar nudi uslugu najma smještaja za dulji boravak u svoja dva luksuzna kampa  |  Hvale vrijedna domaća investicija najznačajnije poduzetnice jugoistočne Europe  |  Bijeli grozd 2020.  |  Hrvatska na 4. mjestu neotkrivenih gastronomskih destinacija svijeta  |  Valamar najbolje veliko poduzeće u Hrvatskoj prema Indeksu DOP-a   |  Graševina i traminac iz Iloka, malvazija iz Buja i prošek iz Plastova   |   Valamar Diamant Hotel 4* u Poreču uveo ponudu „Work from Hotel“  |  Imamo prvu Vinsku Damu i Vinskog Gospodina hrvatske vinske scene   |   U Splitu uspješno održano sedmo izdanje Taste the Mediterraneana  |  Dodijeljene nagrade na 9. Zagreb Tourfilm festivalu  |  Ulaganje u kvalitetu, brza prilagodba i destinacijski menadžment imperativ za cjelogodišnji turizam  |  Uspješno održana konferencija Može li hrvatski turizam 365?   |  Aminess hoteli i kampovi proširili poslovanje na otok Krk  |  Valamar Riviera očuvala sva radna mjesta te očekuje ostvariti 30% lanjskog prihoda   |  Valamar nabavlja 100 posto električne energije iz obnovljivih izvora  |  Predstavljeno osam vrhunskih traminaca Srijemskog vinogorja  |  „1. Novinarska berba – Brodski Stupnik“ Udahni, okusi, doživi vinograde Brodskog Stupnika!   |  WINE & BIKE TOUR ERDUT  |  Valamar uspješno stabilizirao poslovanje, očuvao radna mjesta i pokrenuo sezonu  |  Vinska Dama i vinski Gospodin hrvatske vinske scene  |   ||
   

Japan: Alkoholna pića će se moći proizvoditi od kore drveta

30.05.2018

Stoljećima, drveća su pružala čovječanstvu papir i gumu, sada su, znanstvenici u Japanu otkrili  njihovu novu uporabu: razvoj alkoholnih pića. Od 2009, istraživači iz šumarskog istraživačkog instituta u Japanu ispituju ekološki prihvatljive načine razgradnje i prerade drva radi dobivanja goriva ili alkohola, bez korištenja kemikalija ili topline.
 

Otkrili su da se proces može obaviti u potpunosti s dodatkom jestivih aditiva, što ih je dovelo do ideje alkohola.

Yuichiro Otsuka, istraživač na institutu, objasnio je proces fermentacije praškastog drva s vodom, kvasac i enzim, a može se obaviti u deset dana, proizvodeći napitke slične alkoholu koji su stari u drvenim bačvama.

Dosad su pića proizvedena od trešnje, cedrova i bijelog drveta. Otsuka je objasnio da su izbori temeljeni na tome koliko je sigurno drvo za potrošnju. Cedar se uobičajeno koristi za bačve u Japanu, a bijela breza za jednokratne štapiće i čačkalice. Drva od cvjetanja trešnje često se koriste za dimljenje mesa.

No, nadao se i da će ljudi uskoro moći popiti piće od drveća  cvjeta trešnje, dok su uključeni u hanami ili sakura-gledanje - popularno godišnje proljetno cvjetanje u Japanu.

Četiri kilograma drva cedrovine može proizvesti do 3,8 litara tekućine sa sadržajem alkohola od oko 15 posto.

Premda pića još nisu odobrena za potrošnju, Otsuka se nada da će pića biti prodana na policama u idućih nekoliko godina.
 
 
(Izvor: esmmagazine)





Nazad
 
 
 
 
back to top