InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Srijeda, 14.11.2018 || Restoran Kalelarga u novom ruhu i s novim vlasnicima  |  12. Kongres hrvatskog kampinga u Termama Tuhelj  |  Uspješno predstavljena mlada vina šest međimurskih vinarija  |  Manje od dva tjedna dijele nas od Best Stay-a, jeste li spremni za Dubrovnik?  |  Dani švoja još jednom podsjećaju na vrijednosti ribe list  |  Čak dvije nagrade za Terme Tuhelj na Danima hrvatskog turizma  |  Vina Laguna osvojila dva zlata na prestižnom natjecanju u Italiji  |  Dodijeljene turističke nagrade  |  Hotel Esplanade dobio dvije nagrade  |  #StageOne – 1.364 izvedba CABAres, CABArei-a u One Suite Hotelu   |  7. Dani blatske lumblije  |  2. HOW Festival Poreč  |  Jedinstvena večer za sva osjetila održana u zagrebačkom Takenoku  |  Održana konferencija Može li hrvatski turizam 365? – 2. korak  |  Može li hrvatski turizam 365? – 2. korak  |  70 vrsta burgera na Zagreb Burger Festivalu 2018.!  |  50 A Burgers & Champagne bar u suradnji sa Acrobatom dovodi u Zagreb Chanel Adams  |  Hrvatska bilježi 6 posto više dolazaka i noćenja  |  Iz Villányja zlato za najnoviji pjenušac Feravina  |   'Doživjela sam stotu jer sam svaki dan pila Stellu'  |   ||
   

Hrvatska: Feričanci proslavili Vince!

23.01.2018
Tradicionalnim blagoslovom vinograda i natjecanjem u rezidbi vinove loze na položaju Božilovac, započela je proslava blagdana sv. Vinka ili Feričanačko vince koje je na obroncima Krndije i ove godine okupilo više od tisuću ljubitelja vina, poslovnih partnera i uzvanika Feravina. Rezidba trsova na tri pupa, kićenje čokota kobasicama i kulenom te zalijevanje vinove loze lanjskim vinom tradicija je kojom se priziva rodna vinogradarska godina.

Uz Mladu Graševinu 2017., domaću slaninu, kobasice i slavonske specijalitete među kojima se izdvaja vol s ražnja i slavonski čobanac, slavlje je bilo za pamćenje, a nije se zaobišao ni podrum Feravina u središtu Feričanaca. Za Feričanačko vince otvoren je bio svima koji su željeli kušati nagrađivana vina i uživati u vinskoj priči iz središta Slavonije.

Novosti u tehnologiji


„Kontinuirano ulažemo u tehnologiju, pa tako odnedavno imamo potpuno novu primarnu preradu s dva prijemna koša i novim, najmodernijim prešama, jednom pneumatskom i dvije vakumske, koje predstavljaju najmoderniju tehnologiju na svjetskoj razini i vrlo su bitan preduvjet za proizvodnju vrhunskih bijelih vina. Opremljene su sistemom hlađenja i ventilima te se u njima može raditi karbonska maceracija", izjavio je glavni enolog Feravina Marijan Knežević


Vinarija iz Feričanaca proširila je kapacitete i s pet novih vinifikatora za proizvodnju crnog i maceraciju bijelog grožđa kapaciteta sto dvadeset hektolitara, te novih osamnaest inoks spremnika od po deset tisuća litara. Svaki je neovisan i ima svoj upravljački ormar te je sustav upravljanja u potpunosti automatiziran. Imaju i novi izobarični filter za cross flow filtraciju koja se obavlja u atmosferi inertnog plina. Početkom proljeća u Feravino stići će i nove punionice za punjenje mirnih i pjenušavih vina.


„To je moderno postrojenje sa tri autoklava za proizvodnju pjenušca prema Charmat ili tankovskoj metodi. Do sada smo proizvodili pjenušce klasičnom metodom vrenja u boci, a ovo je nova tehnologija u našem podrumu", istaknuo je glavni enolog.


Prvo punjenje ovih pjenušaca planira se do početka turističke sezone. U planu je i izgradnja novog klimatiziranog skladišta u proizvodnom krugu.


„Vinarija Feravino posluje u sklopu tvrtke Osilovac, u vlasništvu moje obitelji, u čijem je vlasništvu i Nexe Grupa. Iako vlasnički potpuno odvojena od Nexe Grupe, i u Osilovcu se primjenjuje ista filozofija poslovanja, unapređenja poslovnih procesa i ulaganja. Naslanjajući se na brend Feravina, tvrtka Osilovac planira ulaganja u turističku ponudu Feričanaca – u smještajne kapacitete i gastronomsku ponudu, dakle, ulaganja kakva se izvrsno podudaraju s osnovnim smjernicama strategije razvoja turizma Osječko-baranjske županije. Osilovac je najznačajniji gospodarski subjekt feričanačkog kraja i kao takav treba biti jedan od predvodnika u unapređenju kvalitete života lokalne zajednice", istaknuo je Ivan Ergović.

Nazad
 
 
 
 
back to top