Japanski pivari imaju dosta koristi od novopredstavljenih mjera oporezivanja, koje proizvođačima dozvoljavaju da koriste širi spektar sastojaka kako bi oživjeli japansku domaću konzumaciju piva, koja je u opadanju.
Novi zakon o porezu pivarima daje više fleksibilnosti da odaberu sastojke poput voća, biljaka, sušene ribe i drugih, čija je upotreba ranije bila strogo ograničena.
Istovremeno, novim zakonom je količina slada smanjena sa
67 posto na
50 ili više posto.
Najmanje četiri vodeće pivske kompanije u
Japanu lansirale su pivo s citrusima, začinima i crnim ribizlama, a kompanija
Yo-Ho Brewing Co predstavila je pivo s dodatkom sušene bonito ribe.
Stari zakon zabranjivao je prodaju quasi-piva, happoshu, napravljenog s voćem, a nova regulativa dozvoljava prodaju ovog pića u kategoriji piva.
Izvoz japanskih piva bio je u konstantnom opadanju posljednjih 13 godina, a prošle godine na strana tržišta otišlo je 30 posto manje piva nego 1994. godine, kada su izvozne količine dostigle vrhunac.
(Izvor: thedrinksbusiness.com)
