|
InHoReCa in your country:
|
|
 |
| HRVATSKA | Četvrtak, 21.01.2021 | || | || |
|
|
InHoReCa in your country:
|
|
|
| HRVATSKA | Četvrtak, 21.01.2021 | || | || |
Srbija: Otvara se izložba Europski put kave21.08.2014
Izložba Europski put kave postavljena je u Salonu Narodnog muzeja u Zrenjaninu od 26. kolovoza i trajat će do kraja rujna. Izložba je zamišljena tako da odabir materijala koji pokriva povijesnu priču o kavi daje prostora i za materijal koji je karakterističan za grad u kojem se izlaže.
„
Priča o kavi je priča o uživanju, ali i priča o ljudskoj
invenciji. U svijetu se zna put svile, put duhana, ali se malo zna za
pravi, europski put kave, a upravo je on išao preko naših krajeva, priča Novosađanin Radmilo Mulić, kolekcionar i jedan od autora izložbe.
Prvi predmeti kolekcije pripadali su njegovoj obitelji, a tijekom devedesetih godina kolekcija se širila predmetima iz cijele Europe i danas ima više od tisuću jedinica.
 Izložba je nastala kao rezultat odabira predmeta iz bogate kolekcije Mulića, koja je već bila predstavljena u Etnografskom muzeju u Beogradu 2009. godine, a potom i u Futogu prošle godine.
Tako će izložba u zrenjaninskom Muzeju biti obogaćena eksponatima iz zbirki odjela Narodnog muzeja Zrenjanin (zbirka Etnologije, zbirka Starije povijesti, zbirka Primjenjene umjetnosti...), kao i bogatim reklamnim materijalom iz velikobečkeriječkih, odnosno petrogradskih listova (Wochenblatt, Torontál, Banatski glasnik i drugi). Danas kavu ubrajaju u šest najznačajnijih napitaka, a pouzdano se zna da je nisu pili ni Grci, ni Rimljani. Europa (i svijet) saznali su za kavu prije petstotinjak godina, a postala je omiljen napitak svojstven svim kulturama svijeta i gotovo svaka nacija ima svoje ‘tajne’ za njezino spravljanje. Kod nas se dugo (može se reći i stoljećima), spravljala na jedan način. Pila se samo ‘naša’, ‘turska’, ‘srpska’ kava, spremana tradicionalno. Potkraj XX stoljeća polako počinje prodor talijanskih načina spravljanja kave i njemački način spravljanja filter-kave. U dvadesetom stoljeću, u Vojvodini, pod utjecajem Beča, pila se tzv. bečka kava (melange), s mlijekom. Poslije rata, zbog visoke cijene i nestašice, koristile su se zamjene za kavu: cikorija (cigura), ječam, zob, slanutak...navodi kolekcionar Mulić.  Nazad
|
|
|
