InHoReCa in your country:
Hrvatska   Srbija   BiH  
Povratak na pocetnu stranu  
  HRVATSKA Srijeda, 08.07.2020 || Od Michelinove preporuke do zvjezdice kvalitetnim lokalnim proizvodima   |  Vino uz žlicu u Veganšpeku  |  Održala se prva hrvatska konferencija o vinskom marketingu  |  Uskoro treći Pjenušavi srijemski doručak   |  Odmor nikad bliže – nova kampanja TZ Zagrebačke županije  |  Pan Pilsner- upoznajte pivo s okusom petka  |  HGK traži produljenje potpora HZZ-a za očuvanje radnih mjesta  |  Osnovana Zajednica riječnog turizma HGK  |   HGK poziva na žurnu provedbu natječaja za pomoć vinarima  |  Hrvatski chefovi na australskoj gastro platformi Chef's Pencil  |   U preporukama za goste u samoizolaciji uvaženi prijedlozi ZOT HGK  |  Split uskoro dobiva najljepši heritage hotel  |  Valamar Riviera i dalje na poziciji najboljeg poslodavca u turizmu  |  Novi promotivni video Esplanade pruža osjećaj sigurnosti i poziva goste u Zagreb   |   Turistička aktivnost stanovništva Hrvatske u 2019.  |  Drugi virtualni susreti o turizmu okupili brojne stručnjake iz Regije i 24 zemlje svijeta  |  Vino vinarije PERAK - šampion 52. Izložbe vina kontinentalne Hrvatske  |  Meet up: SMART TOURISM 5.0  |  Trend pada turističkih noćenja   |  Socijalni partneri u turizmu dogovorili nastavak primjene Kolektivnog ugovora ugostiteljstva  |   ||
   

Hrvatska: Rendez-vous s Frankovkom

27.11.2017
To je bila vinska radionica o kojoj će se dugo pričati. Na upravo završenom 12. Međunarodnom festivalu vina i kulinarstva – VINOcom u zagrebačkom hotelu Esplanade, Feravino se predstavilo frankovkom, tradicionalnom sortom kontinentalne Hrvatske. Frankovki, danas pomalo zapostavljenoj i potisnutoj od drugih razvikanijih internacionalnih sorti - u ovoj slavonskoj vinariji pružaju svu potrebnu pažnju.
 
Da upravo u podrumima u Feričancima daje izvrsne rezultate, potvrdilo se i na zagrebačkoj radionici, koju je uz enologe Feravina – mladu Antoniju Čeme i veterana Marijana Kneževića, vodio poznati hrvatski sommelier Mario Meštrović.
 
 

Svježa i elegantna
Susret s Frankovkom započeo je skladnim, svježim, ali elegantni vinima - kvalitetnim Roseom Dika 2016., koje se pokazalo kao izvrsno aperitivno vino, odličnom i vrlo zanimljivom Mladom Frankovkom 2017., te kvalitetnom Frankovkom Dika 2015., ugodne svježine, harmoničnog tijela i punog okusa, tipičnih za frankovku feričanačkog vinogorja. 

Zrela, topla i nenametljiva
Ugodno je iznenadio moderni stil vrhunske Frankovke Miraz 2015., suhog crnog vina od izabranih grozdova odnjegovanih u bačvama od slavonskog hrasta. Puno i toplo s primjetnom ali nenametljivom taninskom strukturom, lijepo je zaokruženo s izraženom voćnošću. Slijedio je nedavno u Bergamu zlatom okićeni vrhunski Cuvée  Miraz 2015., prva kupaža Feravina u čijem omjeru s 50 posto prevladava frankovka, a ostalo otpada na merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc. Ovo suho vino intenzivno je koncentrirano i začinjeno aromama hrasta, začina, tamne višnje i zrelih šljiva. 

Cuvée je bio izvrstan uvod u vrhunsku Frankovku barrique 2006., kojoj je slavonska hrastovina podarila dugovječnost. Puno, nenametljivo, vanilijski aromatično, oduševilo je još uvijek iskričavom rubinskom bojom i ugodno naglašenim tercijarnim aromama te okusom prezrelih trešanja i višanja.

Slatka i zavodljiva
Rendez-vous u Zagrebu završio je pravim iznenađenjem – prvim javnim kušanjem slatke i zavodljive Ledene berbe Frankovke 2016., koja će oduševiti ljubitelje predikatnih vina.

Frankovka je sorta različitih izričaja, njezine karakteristike ovise o položaju. Današnja degustacija bila je šetnja kroz naše vinograde, a kroz ova vina upoznali smo  naše položaje. Specifičnost svakog od položaja mogla se razaznati u pojedinom vinu, istaknuo je Marijan Knežević, glavni enolog Feravina.

Luka Vrga, direktor prodaje i marketinga Feravina istaknuo je kako je zahvaljujući velikom entuzijazmu, iznimnoj ljubavi i strasti prema toj sorti, frankovka postala jedan od njihovih najjačih aduta. 

Naša Frankovka nije samo postala poznata u Hrvatskoj nego i u svijetu, a to potvrđuje i činjenica da se trenutno izvozi u više od deset zemalja
, kaže Luka Vrga i najavljuje novi pjenušac od frankovke koji će se raditi po Charmat metodi. 



Nazad
 
 
 
 
back to top